今朝 9時前の空。爽やかないいお天気が続きますね。

明日はハロウィン。カボチャがクローズアップされる日ですね。ハロウィンの食卓に並ぶカボチャ料理を思い浮かべたら、シチュー・グラタン・ドリア・サラダ・パン，ケーキ・プリン などなど、たくさんの料理があります。そんな身近で親しまれている食材 カボチャについて、少し調べてみました。

カボチャは 西洋カボチャ・日本カボチャ・ペポカボチャ の3種類に分かれ、27品種があるそうです。

西洋カボチャ ー 黒皮栗カボチャ・坊っちゃんカボチャ・えびす南瓜・鈴カボチャ など14種類

日本カボチャ ー 小菊カボチャ・菊座カボチャ・黒皮カボチャなど 7種類

ペポカボチャ ー ズッキーニ・そうめんカボチャ・アトランティック ジャイアント など6種類

たくさんの種類がありますね！　日本の生産量のトップは北海道だそうです。

栄養素は βカロチン・ビタミンB1・B2・C・カルシウム・鉄 がバランスよく含まれて、活性酸素や過酸化脂質を除去し、細胞を活性化。　おまけに食物繊維が多く、便秘の予防・改善に役立ちます。　ダイエット効果も期待できる、カボチャは優れもの！

明日はカボチャ料理で、ハッピー ハロウィン☆彡