先ほど16時半はまだ、ピカピカのお日さま。今日も暑くなりましたね。

新茶の季節となりました。お茶を淹れてホッとひと息つくと、何か食べたくなりませんか(*^^*) お茶と合い、それぞれの味を引き立てる組み合わせを探してみました。

●抹茶×和菓子

特徴的な苦味があるので、甘い和菓子と合わせるのがおススメ。季節感のある和菓子があると、より楽しめますね。

●玉露×漬物

特有の香りと濃厚なうま味は、少し塩味がある漬物やあっさりした魚料理と好相性。時には食事時に楽しむのもいいそうです。

●煎茶×果物

爽やかな煎茶は果物との相性がバッチリ！なんですって。フルーツ大福やドライフルーツもおススメ。またお煎餅やおかきとも合う、万能なお茶だそうです。

●ほうじ茶×チョコレート

芳ばしい香りは、チョコレートやクリーム系の洋菓子と好相性。香りが強いほうじ茶やスモーキーな京番茶をウイスキー替わりにして、チーズやナッツ系のお菓子と合わせてもいいそうです。

お茶の種類やお湯の温度を変えたり、フードを替えたり。お茶を楽しむゆとり時間を持ちたいですね。

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